La batata (Ipomoea batatas), comunemente chiamata patata dolce, è una pianta tuberosa originaria delle regioni tropicali e subtropicali. Apprezzata per…

Il cavolo nero (Brassica oleracea var. acephala) è una verdura a foglia tipica della cucina italiana, soprattutto in Toscana. Conosciuto…

La scarola (Cichorium endivia var. latifolium) è una varietà di indivia, caratterizzata da foglie larghe e croccanti, con un sapore…

Il cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes) è un ortaggio a crescita rapida, caratterizzato da un fusto ingrossato e commestibile…

Il cardo (Cynara cardunculus) è un ortaggio rustico e dal sapore deciso, molto simile al carciofo. Coltivato principalmente per il…